Le recensioni dei Clienti sono quanto di più genuino e rassicurante che si possa leggere al momento dell’acquisto di un prodotto/servizio di qualsiasi genere.
Va da se che il saper rispondere ad una commento positivo, e soprattutto ad uno negativo, sia davvero importante, e questo lo sanno bene le Aziende che vendono online, mentre le altre . . . “da mettersi le mani nei capelli”. Sono molti i settori con lo “smanettone di turno” che commenta in modo improprio, ed essendo il settore alberghiero/Ristorazione quello più recensito, Ti propongo un esempio di una recensione letta ultimamente, tanto per rendere l’idea. Recensione: - Sono stata con mia figlia nel Ristorante XXXXXXXXXX che mi è stato consigliato ma devo dire che i piatti così decantati erano di fatto abbozzati, il pesce per metà cotto e metà no, l’attesa interminabile, e devo dire che non ci sono trovate bene e non torneremo. Sappiamo che una recensione di questo genere allontanerà il 90% dei Clienti che diventeranno il 100% se la risposta sarà tipo questa - Lei sapeva che avevamo molte persone e quindi deve capire che non poteva pretendere. Una risposta cosi equivale a farsi in “KaraKiri” (nota pratica giapponese) e le 10 persone che erano rimaste dalla 100 che hanno letto le recensioni diventeranno ZERO ! Questa è la tipica risposta che leggiamo alle recensioni negative, ma pensiamoci bene, cosa potremmo/dovremmo scrivere per sfruttare questa “opportunità” a nostro favore? Dobbiamo saper “GESTIRE LE OBIEZIONI” al fine di saper volgere a nostro favore ogni commento, soprattutto quelli negativi. La risposta IDEALE scaturita dalla conoscenza della “GESTIONE DELLE OBIEZIONI” è: Gentilissima Signora, siamo alquanto dispiaciuti dell’accaduto ed invitiamo Lei e Sua Figlia a passare del tempo con noi per pranzo o cena, affinché l’esperienza avuta sia solo un brutto ricordo. Ovviamente sarà nostra ospite. Beh, una risposta così che effetti potrebbe avere? La Signora sarà compiaciuta e probabilmente tornerà e vivrà l’esperienza che le abbiamo promesso, ovvero quella che vivono tutti i Clienti presso il nostro locale. Chi legge la recensione penserà “si capisce bene che è stato un caso e che si sta davvero bene, e poi i proprietari si sono comportati da veri Signori” Molti Clienti sceglieranno il locale proprio per i motivi suddetti. Il costo di due pranzi , quindi poche decine di euro, sarà uno degli investimenti più redditizi che il Locale potrà fare. Le recensioni e la “GESTIONE DELLE OBIEZIONI” sono importanti, non trascurarle. #invertilarotta #startup #PMI #Azienda #imprenditore #impresa #Ristorazione
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Sei un Ristoratore ed il Tuo Locale ha un’affluenza nella quantità che tu desideri, quando vuoi, ed i ricavi sono quanto vorresti? PERFETTO, LA ROTTA CHE STAI PERSEGUENDO E’ QUELLA GIUSTA, CONTINUA COSI’ ! Sei un Ristoratore ed il Tuo Locale ha un’affluenza scarsa, speri che la settimana prossima o la stagione prossima ci sia un afflusso maggiore di Clienti, vedi i costi alti e li tagli continuamente a scapito anche della qualità e del servizio ed i ricavi sono scarsi? NON VA BENE, DEVI INVERTIRE LA ROTTA QUANTO PRIMA. TU QUALE ROTTA STAI PERCORRENDO? #invertilarotta #ristorazione #ristorante #pizzeria #marketing #PMI #startup
Una combinazione tra un enzima modificato geneticamente ed una informatizzazione di nanodroni potranno essere assunti semplicemente inalando la soluzione, ed i vantaggi evidenziati ed immediati sono:
- Acquisizione immediata di tutte le tecniche di marketing con incremento garantito dell’affluenza pari 200% entro 12 mesi dall’assunzione. - Acquisizione delle modalità per aumentare i ricavi facendo solamente lavorare gli altri - Acquisizione delle nozioni che faranno risparmiare dal 40% al 50% sugli acquisti - Acquisizione di un sistema per avere personale senza retribuirlo. Col tempo riuscirai a farti pagare ogni volta che assumi nuovo personale. - Acquisizione delle informazioni per poterti godere la tua vita alla Bahamas mentre il tuo Ristorante ti frutta senza che tu sai presente. . . . e molto altro . . . L’unico inconveniente è il costo che è per lo più proibitivo; parliamo di qualche migliaio di Euro ogni mq di superficie del locale, sia per l’iniezione iniziale che per i richiami annuali. Caro Ristoratore, devo darti una brutta notizia; per adesso niente iniezioni magiche. Per adesso dovrai rimboccarti le maniche, pensare a far crescere il Tuo Ristorante, acquisire nuovi Clienti, aumentare e stabilizzare l’affluenza ed aumentare i ricavi. Per far ciò non dovrai limitarti a fare ottimi piatti e prezzi interessanti, ma dovrai pensare ad azioni per alimentare il passaparola col marketing, generando Azioni ottimizzate per il Tuo locale. Mentre aspetti che la Pillola Magica abbia costi fruibili, utilizza i metodi collaudati che faranno crescere il Tuo locale ed avere quanti Clienti vuoi e quando vuoi #invertilarotta #ristorazione #marketing Siamo sinceri, a volte si è portati a pensare che il Ristoratore campi le scuse più classiche come “devo consultare i miei soci, non è il momento giusto, non ho soldi” solo perché non voglia migliorare il sui Business, ma la realtà è che . . . . . . quando non cucina è a fare al spesa . . . quando non è a fare al spesa è al telefono perché con un fornitore . . . quando non è al telefono, controlla le fatture di acquisto e la contabilità . . . e poi pretende anche di riposarsi, ogni tanto, che brutto vizio Il tempo è tiranno e l’unico modo che un Ristoratore ha per fare Business "alla grande" è che si ritagli del tempo delegando alcune attività. Cosa delegare? Molto è delegabile, dal controllo contabile, fino alla cucina; si, hai capito bene, anche un cuoco che ti sostituisce in tutto o in parte può essere remunerativo. Tu dirai: sarà un costo, non un guadagno! Il costo che sosterrai sarà solo una minima parte di quello che potrai guadagnare occupandoti della crescita del locale. Ti consiglio vivamente di delegare e dedicarti alla crescita esponenziale del tuo Business, perché “non guardare”, a lungo termine, potrebbe essere un rischio troppo elevato per te e la tua attività.. Buon Lavoro #invertilarotta #ristorazione #PMI #startup
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Dicembre 2016
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